Etiket: köfte

Abdigör Köfte, Ağrı yöresinin dövme etle hazırlanan meşhur köftesidir. Közlenmiş garnitürüyle servis edilen bu lezzetin adım adım tarifi burada.

Bitlis köftesi, ince bulgur kabuğunun baharatlı kıyma harcıyla doldurulduğu, içli köfteyi andıran zahmetli ama lezzetli bir yöre köftesidir.

İnegöl köftesi, Bursa İnegöl ilçesine özgü, dana ve kuzu etiyle sadece soğan katılarak hazırlanan marka bir köftedir. Tarifi adım adım burada.

Bursa pideli köfte, ızgara köftelerin kızarmış pide, yoğurt, salçalı sos ve kızgın tereyağı ile buluştuğu doyurucu bir Bursa klasiğidir.

Ciğer taplaması, kuzu ciğerinin bulgur ve baharatlarla yoğrulup yassı köfteler hâlinde pişirildiği, reyhan kokulu özgün bir yöre yemeğidir.

Çorti taplaması, bulgur köftelerinin lahana turşusuyla pişirilip naneli-pul biberli tereyağıyla servis edildiği ekşimsi geleneksel bir yemektir.

Belluh, Diyarbakır yöresine özgü, kırmızı mercimek ve bulgurun salçalı sos, yeşillik ve baharatlarla yoğrulduğu lezzetli ve geleneksel bir mercimekli köftedir.

İçli Köfte, Diyarbakır yöresine özgü, ince bulgur hamurunun baharatlı kıyma harcıyla doldurulup haşlanarak hazırlandığı emek isteyen geleneksel bir lezzettir.

Düzce köftesi, kendi yağlı dana etine sadece mısır unu ve baharat katılarak hazırlanan, yöreye özgü meşhur bir köftedir.

Ekşili ufak köfte, bulgurlu minik köftelerin nohut, salça ve bol limonlu ekşi sosta pişirildiği, Gaziantep mutfağının iştah açan bir yemeğidir.