Kelle Paça Çorbası Tarifi
Kelle paça çorbası, Malatya’da özellikle kış sabahlarının ve düğün ertesi sofralarının vazgeçilmez çorbasıdır. Kuzu kellesi
Keloğlan Köftesi Yapılışı
Keloğlan köftesi, Malatya mutfağına özgü, adını sade ve yuvarlak görünümünden alan bir köfte çeşididir. İnce
Kesmece Nasıl Yapılır?
Kesmece, Malatya’nın dut şırasından hazırlanan geleneksel bir kuru tatlısıdır. Kaynatılan dut şırasının un ya da
Kiraz Yaprağından Sarma Köfte Nasıl Yapılır?
Kiraz yaprağından sarma köfte, Malatya iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Taze kiraz yapraklarının içine yarma
Küllü Kömbe Yapılışı
Küllü kömbe, Malatya köylerinde odun ateşinin sıcak külü altında pişirilen geleneksel bir ekmek çeşididir. Mayalı
Kuymak (Herle) Tarifi
Herle, haside ya da haşıl adlarıyla da bilinen kuymak, Malatya yöresinin geleneksel un tatlılarındandır. Unun
Malatya Aşuresi Nasıl Yapılır?
Aşure, Malatya’da olduğu gibi tüm Anadolu’da bereket ve paylaşmanın simgesi kabul edilen geleneksel bir tatlıdır.
Malatya Böreği Tarifi
Malatya böreği, ince açılan yufkaların peynirli ya da kıymalı harçla katlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan yöreye has
Malatya Kömbesi Tarifi
Kömbe, Malatya’nın bayram ve özel günlerde hazırlanan geleneksel hamur tatlılarındandır. İrmik ve un ile hazırlanan
Malatya Kulak Çorbası Tarifi
Malatya kulak çorbası, minik mantı hamurlarının çorba kıvamında pişirilmesiyle hazırlanan yöreye özgü bir lezzettir. Kulak