Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu köfte, Denizli mutfağının sevilen et yemeklerindendir. Fırında pişen minik baharatlı köfteler, yoğurt ve kırmızı biberli kızgın tereyağıyla buluşarak doyurucu bir tabağa dönüşür.

Malzemeler

• ½ kg kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı

1. Kıyma, ezilmiş sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber, irmik, tuz ve yumurtayı derin bir kapta yoğurun.
2. Kulak memesi kıvamına gelince fındık büyüklüğünde köfteler yapıp tepsiye dizin.
3. 45 dakika fırında pişirin.
4. Fırından çıkarıp biraz soğutun.
5. Üzerine yoğurt ve kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı dökün.

Servis Önerisi

Ilık olarak servis edin; yoğurt ve tereyağı sosuyla birlikte sunulması tadını tamamlar.