Pancar Kavurması Tarifi
Pancar kavurması, Denizli mutfağının hafif mezelerindendir. Haşlanan pancar, kavrulan soğanla buluşup limonla tatlandırılarak ferah bir sofra eşlikçisine dönüşür.
Malzemeler
- 1 kg pancar
- 2 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- Limon
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Pancarları haşlayıp suyunu süzün.
- Soğanları doğrayıp tavada yağla pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine pancarları ekleyin.
- Tuz, karabiber ve limonu ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi
Soğuk meze olarak servis edin; üzerine biraz daha limon sıkmak tadını öne çıkarır.
