Etiket: salata

Afyonkarahisar yöresine ait afiyan salatası tarifi: taze haşhaş yapraklarının domates ve yeşilliklerle limonlu sosta harmanlandığı mevsimlik salata.

Amasra salatası, bol yeşillik, taze sebze ve turşunun bir araya geldiği, Bartın Amasra yöresinin meşhur bereketli salatasıdır. İşte adım adım tarifi.

Antalya Piyazı, tahinli tarator sosu ve küçük taneli fasulyeyle hazırlanan, ana yemek olarak tüketilen yöresel lezzettir. Adım adım tarifi burada.

Bakla tarator, haşlanmış baklanın sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir mezedir.

Biber kızartması, kızartılan biber, patates ve patlıcanın yoğurtlu ve salçalı sosla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir mezedir.

Biber parpullaması, közlenmiş kırmızı biberlerin sarımsak ve limonla harmanlandığı, Çanakkale mutfağına özgü ferah bir mezedir.

Paşa Pilavı, Bolu yöresine özgü, haşlanmış patates, yumurta ve soğanın zeytinyağı ve limonla harmanlandığı pratik ve ferah bir yöresel patates salatasıdır.

Ahtapot salata, Çanakkale deniz mutfağına özgü, baharatlı suda pişirilen ahtapotun dereotu ve zeytinyağıyla hazırlandığı bir mezedir. Tarifi burada.

Cevizli karalahana, haşlanmış karalahananın ceviz, acıka ve yoğurtla yoğrulmasıyla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağına özgü bir mezedir.

Deniz börülcesi, haşlanıp sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanan, Çanakkale mutfağına özgü hafif bir deniz otu mezesidir.