Muğla Usulü Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma, Muğla mutfağında da severek yapılan, mayalı hamurun kızartılıp şerbetlenmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dışı çıtır içi yumuşacık bu lokmalar, özellikle hayır ve davetlerde ikram edilir. İşte kolay lokma tatlısının tarifi.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı maya
• Bir tutam tuz
• Ilık su
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su
• Kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Un, yumurta, yoğurt, maya ve tuzu ılık suyla akışkan bir hamur olacak şekilde karıştırın.
2. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
3. Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın.
4. Kızgın yağa kaşık ya da elle küçük lokmalar bırakın.
5. Lokmaları çevirerek altın rengini alana kadar kızartın.
6. Sıcak lokmaları soğuk şerbete atıp birkaç dakika bekletip alın.

Servis Önerisi

Şerbeti çektikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.