Bastıklı Muska Tarifi
Bastıklı Muska, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Üzüm şirenden yapılan bastığın içine tarçınlı, karanfilli cevizli
Buğulama (Ebegümecili Bulgur) Tarifi
Buğulama, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Bahar aylarında toplanan ebegümeci (kömeç) otunun bulgurla kat kat
Bulgurlu Meyhane Pilavı Tarifi
Bulgurlu Meyhane Pilavı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kuşbaşı etin salçalı et suyunda bulgurla pişirilmesiyle
Cennet Çamuru Tatlısı Tarifi
Cennet Çamuru, Kilis’e özgü geleneksel tatlılardan biridir. Tereyağında kavrulan kadayıfın şekerle tatlandırılıp kaymak ve dövülmüş
Çoban Salata Tarifi
Çoban Salata, Kilis’e özgü sofralarda sık yer bulan, taze ve pratik bir salatadır. Domates, salatalık,
Çürütme Nasıl Yapılır?
Çürütme, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kurutulmuş pide ekmeğinin sarımsaklı, salçalı ve koruk suyuyla ekşitilmiş
Domatesli Alinazik Nasıl Yapılır?
Domatesli Alinazik, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Közlenmiş patlıcanın kıyma ve domatesle buluşmasıyla hazırlanan bu
Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?
Dövme Çorbası, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Dövülmüş buğdayın (dövme) süzme yoğurtla pişirilip naneli yağla
Eğeği Dolması Tarifi
Eğeği Dolması, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kuzu kaburgasının (eğeyi) fıstıklı, kuş üzümlü ve tarçınlı
Ekmek Aşı Nasıl Yapılır?
Ekmek Aşı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Kurutulmuş pide ekmeklerinin salçalı, sebzeli bir suda pişirilmesiyle