Fırın Kurusu Fasulyesi Kavurması Tarifi
Fırın kurusu fasulyesi kavurması, Giresun mutfağının kurutma geleneğini yansıtan kışlık bir yemektir. Yaz mevsiminde kurutulan fasulyeler; haşlanıp kavrulmuş soğanla birleşerek doyurucu bir lezzete dönüşür.
Malzemeler
- 1 kg fırın kuru fasulye
- 2-3 soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Kurutulmuş fasulyeleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış fasulyeleri soğana ekleyin.
- Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha kavurun.
Servis Önerisi
Fırın kurusu fasulyesi kavurmasını sıcak servis edin. Kışın taze fasulyenin yerini tutan besleyici bir yemektir.
