Ayva Boranası Nasıl Yapılır?
Niğde yöresine özgü geleneksel lezzetlerden biri olan ayva boranası, dilimlenen ayvanın tereyağında yumuşatılıp sarımsaklı yoğurtla
Bayram Kömbesi Tarifi
Osmaniye iline özgü geleneksel tatlılardan biri olan bayram kömbesi, adını özellikle Ramazan Bayramı’nda ikram edilmesinden
Bossulu Yemeği Nasıl Yapılır?
Niğde iline özgü geleneksel et yemeklerinden biri olan bossulu, dana küşbaşı etin bol soğan, biber
Cevizli Erişte Nasıl Yapılır?
Niğde mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan cevizli erişte, evde kesilen eriştenin ceviz ve beyaz
Cılbır Nasıl Yapılır?
Niğde sofralarında da sevilerek tüketilen geleneksel lezzetlerden biri olan cılbır, haşlanmış yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve
Çömlekte Apakla Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel yemeklerden biri olan çömlekte apakla, yerel Dermason cinsi kuru fasulyenin kuzu
Ditme Yemeği Tarifi
Niğde mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ditme, ince doğranan asma yaprağının kıyma, soğan ve bulgurla
Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel çorbalardan biri olan ekşili pırasa çorbası, ince doğranan pırasanın pirinç ve
Et Kabağı Yemeği Tarifi
Niğde yöresine özgü geleneksel yemeklerden biri olan et kabağı, iri kabağın parça kuzu eti, domates
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Niğde mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biri olan etli bamya, taze bamyanın küşbaşı et ve domatesle