Niğde Usulü Kaymak Tatlısı Tarifi

Kaymak tatlısı, Niğde mutfağının şerbetli ve kaymaklı geleneksel tatlılarından biridir. Şerbetle tatlandırılan hamurun üzerine bol kaymak eklenerek servis edilir. Ağızda dağılan bu nefis tatlının ev yapımı tarifini derledik.

Malzemeler

• 1 paket hazır ya da ev yapımı kadayıf tabanı
• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• 250 g kaymak
• Süsleme için Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp limon ekleyin ve soğutun.
2. Tatlı tabanını yağlı tepsiye yayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.
5. Şerbeti çektikten sonra dilimleyin.
6. Her dilimin üzerine bolca kaymak koyup fıstıkla süsleyin.

Servis Önerisi

Üzerine kaymak ve Antep fıstığı ekleyerek servis edin.