Zini Hamursuzu Tarifi

Zini hamursuzu, Uşak iline özgü, mayasız hamurun zini adı verilen geniş tepside açılıp fırınlandığı geleneksel bir hamur işidir. Karbonatla kabaran hamurunun sadeliği ve üzerine sürülen yumurtanın kattığı iştah açıcı renkle yöre sofralarında sıkça yer alan bir lezzettir.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

1. Bir yumurta, tuz, sıvı yağ, karbonat ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru yağlanmış zini tepsisine yerleştirip elle yayarak açın.
4. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırçayla sürün.
5. Çatalla hamurun üzerine hafif desenler verin.
6. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Servis Önerisi

Ilıkken dilimleyerek, çay eşliğinde servis edin.