Linga Tatlısı Nasıl Yapılır? Bilecik Usulü Tarif

Linga tatlısı, Bilecik yöresine özgü, ayran kıvamından biraz koyu hazırlanan hamurun saç üzerinde veya tavada yağsız kızartılıp aralarına ceviz, fındık veya haşhaş serpilerek katlandığı ve üzerine pekmez gezdirilen pratik bir tatlıdır. İşte adım adım linga tatlısı tarifi.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı soda
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Ceviz, fındık veya haşhaş (isteğe göre)
• 2 su bardağı pekmez (isteğe göre)

Linga Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt ile sodayı bir kapta karıştırın.
2. Un ekleyip su ilavesiyle ayrandan biraz koyu bir kıvama getirin.
3. Hamuru saç üzerinde veya tavada yağsız, iki tarafını kızartın.
4. İstenilen büyüklükte pişirip soğumaya bırakın.
5. Hamurların arasına isteğe göre ceviz, fındık veya haşhaş serpin (birkaç kat yapabilirsiniz).
6. Üzerine üzüm veya pancar pekmezi dökerek servis edin.

Püf Noktaları ve Servis Önerisi

• Hamuru ayrandan biraz koyu tutmak, ince ve yumuşak pişmesini sağlar.
• Yağsız pişirmek hamurun hafif kalmasını sağlar.
• Katlar arasına bol ceviz serpmek lezzeti artırır.
• Pekmezi servis anında dökerek hamurun yumuşamasını engellersiniz.