Gulul Tarifi

Gulul, Şırnak iline özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Ayranda pişirilen pirincin soğutulup tereyağı ile buluşturulmasıyla hazırlanan bu farklı yemek, yörenin özgün mutfak tekniklerini yansıtan doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 litre ayran
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Ayranı bir tencerede kaynatın.
2. Yıkanmış pirinci kaynayan ayrana ekleyin.
3. Pirinçler iyice pişip ayranı çekene kadar karıştırarak pişirin.
4. Karışımı ocaktan alıp geniş bir tepsiye yayın ve soğumasını bekleyin.
5. Tereyağını bir tavada eritin.
6. Soğuyan pirinç karışımını eritilmiş tereyağında kızartarak servise hazırlayın.

Servis Önerisi

Gulul’u sıcak olarak servis edin. Tereyağının verdiği zengin lezzetle yanında ayran çok yakışır.