Muğla Usulü Sütlü Kabak Tatlısı

Sütlü kabak, Muğla mutfağının hafif ve besleyici tatlılarından biridir. Bal kabağının sütle pişirilip tatlandırılmasıyla hazırlanır. Klasik kabak tatlısına göre daha yumuşak ve muhallebimsi bir dokuya sahip bu tarifi sizin için derledik.

Malzemeler

• 1 kg bal kabağı
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Süsleme için ceviz ve tarçın

Hazırlanışı

1. Bal kabağını soyup küp küp doğrayın ve az suyla haşlayın.
2. Yumuşayan kabakları ezip püre haline getirin.
3. Sütü, şekeri ve nişastayı ekleyip ocağa alın.
4. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
6. Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Soğuduktan sonra üzerine ceviz ve tarçın serperek servis edin.