Antep Firiği
Antep firiği, olgunlaşmadan hasat edilip ateşte tütsülenen buğdaydan elde edilen, kendine has aromalı coğrafi işaretli yöresel bir üründür.
Firik Pilavı Tarifi
Firik pilavı, firik ve bulgurun etli, nohutlu ve salçalı suda pişirildiği, üzerine kızarmış etlerin dizildiği Gaziantep’in geleneksel bir pilavıdır.