Tokat Pürpürüm Kavurması Tarifi
Pürpürüm kavurması, Tokat iline özgü, yörede “pürpürüm” olarak bilinen semizotunun soğan ve salçayla kavrulmasıyla hazırlanan
Yumurtalı Pürpürüm Kavurması Tarifi
Yumurtalı pürpürüm kavurması, Tokat iline özgü, yörede “pürpürüm” olarak bilinen semizotunun soğanla kavrulup yumurtayla tamamlanmasıyla