Bakla Tarator Tarifi

Bakla tarator, Denizli mutfağının sevilen mezelerindendir. Haşlanan bakla, sarımsaklı yoğurt ve salçalı soğan sosuyla buluşarak doyurucu ve lezzetli bir tabağa dönüşür.

Malzemeler

• 500 g bakla
• 500 g süzme yoğurt
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bağ maydanoz
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Baklayı temizleyip yıkayın ve doğrayın.
2. Tuzlu suda haşlayıp süzün ve bir kaba alın.
3. Tavada yağ kızdırıp doğranmış soğanı kavurun.
4. Soğana salça ve kırmızı biber ekleyin; ocağı kapatıp maydanoz ve dereotunu ekleyin.
5. Yoğurdu sarımsakla ezin.
6. Kavrulan soğanlı salça karışımını yoğurtla birleştirip baklanın üzerine dökün.

Servis Önerisi

Soğuk meze olarak servis edin; yoğurtlu sosuyla birlikte sunulması tadını tamamlar.