Fırında Somon Balığı Tarifi

Somon balığı balık açısından en zengin balıklardan biridir. Deniz somonu bulursanız eti kırmızı olur.

Malzemeler:

1 kg büyüklüğünde somon balıkçıda temizletilerek alınır.

Maydonoz, yarım bağ kadar

2 soğan

1 limon

Kekik

Nane

3 diş sanırımsak

Tuz

Zeytin yağı doğal

Yapılışı:

Balılar yıkanır ve üzerindeki suyu akıtması için bir tabağa konur.

Daha sonra maydonozlar ve 1 adet soğan çok küçük doğranır. Bunu mikserde de yapabilirsiniz ancak lapa olur.

Soğanlarla beraver bir tabağa konur. Nane ve kekik eklenir. Yarım limon sıkılır, tuz yağ eklenir.

Daha sonra daha önceden hazırlamış olduğumuz bir diğer soğan enine daireler çeklinde kesilir ve pişirme kağıdı konmuş tepsiye balıkların altına parçalanacak dizilir. Üstüne balıklar dizilir.

Balıların üstüne biraz tuz serpiştirilir. üstüne yarım kalan limon sıkılırak dağıtırlır.

Üstüne hazırladığımız maydonoz sosu konur. Sıktığımız limon parçaları da yanlarına konur estetik olsun amacı ile.

200 – 210 derecede 45 dk pişirmek için fırına konur.

afiyet olsun denir.