Güveçte Yer Elması Yapmak

Mazlemeler

1 kg yer elması

4 adet patates

2 büyük soğan yoksa 4 adet küçük boy soğan

4 havuç

1 portakal

1 nar

1 limon

kekik

nane

3 çay kaşığı tuz

4 çorba kaşığı zeytin yağı

Yapılışı

Yer elması fırça ile güzelce yıkayın birinci yıkamadan sonra sirkeli suda bekletin sonra tekrar fırça ile yıkayın ve küçük küçüj doğrayın. Daha önceden hazırladığınız sirkeli suyun içine doğradıklarınızı koyun.

Soğanları doğrayın, bol bol soğan kesin, soğan sağlıklıdır yiyin.

Güvesin içine 4 çorba kaşığı zeytin yağını koyun. Sonra soğanları koyun ve soğanlar sotelenirken havuçları küçük küçük doğrayın.

Soğanlar iyice ezilsin ve ardında havuçlar ile yer elmesını koyun ve kavurmaya devam edin.

Yer elması kavrulurken patatesleri ekleyin.

Yer elmesının bir miktar suyu çıkar ve oda yok olunca patatesleri ekleyin. Bir süre patatesler ile beraber kavurun. Kavurma işlemi devam ederken narları ayıklayın.