Kartlaç Tarifi

Kartlaç, Zonguldak yöresine özgü mısır ununun süt ve yumurtayla buluştuğu geleneksel bir hamur yemeğidir. Karadeniz’in bol mısırından yapılan bu tarif, yumuşacık dokusu ve hafif tatlımsı aromasıyla sofralarda kendine özel bir yer bulur.

Malzemeler

• 400 gr mısır unu
• 2 adet yumurta
• 400 gr süt
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• tuz ve bir tutam şeker

Hazırlanışı

1. Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın.
2. Mısır unu, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
3. Karışımı tereyağıyla yağlanmış tepsiye dökün.
4. Üzerini düzeltip önceden ısıtılmış fırına verin.
5. Üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin.

Servis Önerisi

Ilıkken dilimleyip tereyağıyla servis edin.