Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi
Balkabaklı kestane çorbası, Zonguldak yöresinin bol kestanesi ve mevsim balkabağını buluşturan modern ama köklü bir
Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası Tarifi
Bıldırcın yumurtalı göce çorbası, Zonguldak yöresine özgü, dövme buğday olan göcenin yoğurt ve bıldırcın yumurtasıyla
Bıldırcınlı Kara Lahana Sarması Tarifi
Bıldırcınlı kara lahana sarması, Zonguldak ve Karadeniz mutfağının simgesi kara lahanayı bıldırcın etiyle zenginleştiren özel
Bulgurlu Uğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?
Bulgurlu uğmaç çorbası, Zonguldak yöresine özgü, unun elde ovularak küçük taneler haline getirilmesiyle hazırlanan geleneksel
Cevizli Kömeç Nasıl Yapılır?
Cevizli kömeç, Zonguldak yöresine özgü mayalı hamurun bol cevizle sarıldığı geleneksel bir çörektir. Yumuşacık hamurun
Çöpele Yemeği Tarifi
Çöpele, Zonguldak yöresine özgü patates ve süzme yoğurdun buluştuğu pratik bir yemektir. Haşlanan patateslerin sarımsaklı
Çükündür Mancarı Tarifi
Çükündür mancarı, Zonguldak yöresine özgü pazı ve pancar yapraklarıyla hazırlanan geleneksel bir yeşillik yemeğidir. Kıyma
Enginarlı Bakla Çorbası Tarifi
Enginarlı bakla çorbası, Zonguldak yöresine özgü, taze baklanın enginarla buluştuğu ilkbahar çorbasıdır. İki mevsim sebzesinin
Ereğli Pidesi Tarifi
Ereğli pidesi, Zonguldak’ın Ereğli ilçesine özgü, ince açılan hamurun bol kıymalı harçla buluştuğu doyurucu bir
Fırında Yumurtalı Devrek Simidi Tarifi
Fırında yumurtalı Devrek simidi, Zonguldak’ın Devrek ilçesine özgü, bol susamlı ve yumurta parlaklığıyla kızaran nefis