Kiraz Tuzlusu Diblesi Tarifi

Kiraz tuzlusu diblesi, Giresun mutfağının tuzda saklanan kirazlarla hazırladığı kendine has bir yemektir. Kirazlar; soğan, havuç ve pirinçle katmanlanıp pişirilerek tuzlu-mayhoş bir lezzete dönüşür.

Malzemeler

• 500 g kiraz tuzlusu
• 1-2 soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 havuç
• Fındık yağı

Hazırlanışı

1. Kiraz tuzlusunu suda bekleterek fazla tuzunu çıkarın.
2. Soğanları yağda kavurup kirazları ekleyin.
3. Küçük küçük doğranmış havuçları soğanın üzerine yayın.
4. En üste yıkanmış pirinci ekleyin, yeterince su ilave edin.
5. Tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirin ve demlendirin.

Servis Önerisi

Kiraz tuzlusu diblesini sıcak servis edin. Yörenin en özgün lezzetlerinden biridir.