Milföylü Yalova Kebabı Tarifi

Milföylü Yalova kebabı, Yalova’ya özgü modern bir sunumla klasik kebabı buluşturan özel bir yemektir. Kuzu etinin sebzelerle harmanlanıp milföy hamuruyla kapatılarak fırınlanması, bu tarife hem görsel hem de lezzet olarak zenginlik katar.

Malzemeler

• 150 gr kemiksiz kuzu eti
• 1 adet orta boy domates
• 20 gr kaşar peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan
• 2 yaprak milföy hamuru
• tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Kuzu etini küp küp doğrayıp tencerede kendi suyuyla yumuşayana dek pişirin.
2. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
3. Küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip harcı biraz daha pişirin.
4. Milföy hamurunu açıp güveç kaselere yerleştirin.
5. Et harcını kaselere paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpin.
6. Milföyle üzerini kapatıp fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edin.