Soğanlı Menemen

Malzemeler
3 adet büyük boy soğan
3 adet biber

2 adet domates
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz ve baharatlar

Hazırlanışı : Soğan, biber ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayalım. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyarak kızdıralım. İlk olarak soğanları kavuralım ve pembeleşmeye yakın biberleri ekleyelim. Biraz daha kavurduktan sonra domatesleri ve salçasını ilave edelim. Bİr miktar su ekleyelim ve pişmeye bırakalım. İyice piştikten sonra üzerine yumurtayı kırarak tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ayarlayalım. Yumurtası piştiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…