Taflan Tuzlusu Kavurması Tarifi
Taflan tuzlusu kavurması, Giresun mutfağının Karadeniz’e özgü taflan meyvesiyle hazırladığı ilginç bir lezzettir. Tuzda saklanan taflan; suda bekletilip soğanla kavrularak farklı bir yemeğe dönüştürülür.
Malzemeler
- 1 kg taflan tuzlusu
- 2-3 soğan
- 2 kaşık tereyağı ya da 1 fincan sıvı yağ
Hazırlanışı
- Taflanların çekirdeklerini çıkarın.
- Suya koyarak fazla tuzunun çıkmasını sağlayın.
- Tencerede yağı eritip ince doğranmış soğanları kavurun.
- Taflanları soğanın üzerine ekleyip karıştırarak kavurun.
Servis Önerisi
Taflan tuzlusu kavurmasını sıcak servis edin. Tuzlu-mayhoş tadıyla yörenin kendine has lezzetlerindendir.
