Damla Çikolatalı Kek Tarifi: Her Lokmada Çikolata

Damla çikolatalı kek, her lokmasında eriyen çikolata parçalarına denk geldiğiniz, hem çocukların hem büyüklerin bayıldığı bir klasik. Sade, yumuşacık bir kek hamurunun içine serpiştirilen damla çikolatalar, pişerken hafifçe erir ve keke çikolatalı gölcükler katar. Yapması çok kolay, sonucu her zaman keyifli. Çayın yanında, kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak mükemmel. Bu tarifte, damla çikolatalı keki bütün detaylarıyla anlatıyorum.

Çikolatanın dibe çökmesini önlemek

Damla çikolatalı kekte en sık yaşanan sorun, çikolataların hamurun dibine çökmesidir. Bunu önlemenin basit bir yolu var: damla çikolataları hamura eklemeden önce hafifçe una bulamak. Unlanan çikolatalar hamura daha iyi tutunur ve dibe çökmeden her yere dağılır. Bu küçük numara, her dilimde çikolata olmasını sağlar.

Çikolata seçimi

Hazır damla çikolata kullanabileceğiniz gibi, tablet çikolatayı iri iri doğrayıp da kullanabilirsiniz; doğranmış çikolata eriyince daha büyük çikolata gölcükleri oluşturur. Sütlü çikolata daha tatlı, bitter çikolata daha yoğun bir sonuç verir. İkisini karıştırmak da güzel olur. Kaliteli çikolata, kekin tadını doğrudan etkiler.

Dikkat edilecek noktalar

Çikolataları una bulayıp öyle ekleyin, dibe çökmesin. Damla çikolata şeklini korur, doğranmış çikolata gölcük yapar. Hamura eklerken nazikçe karıştırın. Fazla çikolata koymayın, denge önemli. Fırın kapağını erken açmayın. Kürdan testinde çikolataya denk gelirseniz yanıltmasın, hamura bakın.

Nasıl yapılır

Servis

Damla çikolatalı kek, sıcakken çikolataları hâlâ eriyikken servis edildiğinde muhteşem olur. Çayla, sütle ya da tek başına atıştırmalık olarak harika gider. Çocukların beslenme çantasına da çok uygundur.