Çorum Kara Çuval Helvası Tarifi

Kara Çuval Helvası, Çorum mutfağının sade ama doyurucu tatlılarından biridir. Yalnızca un ve kara pekmezle hazırlanan bu helva, kolay yapımı ve yöresel lezzetiyle öne çıkar.

Malzemeler (5 Kişilik)

• 2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı kara pekmez
• 1/4 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Un, geniş bir tavada orta ateşte pembeleşene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
2. Tava ateşten alınır ve un biraz soğumaya bırakılır.
3. Kara pekmez su ile sulandırılır.
4. Ilınan kavrulmuş una sulandırılmış pekmez yavaş yavaş eklenir.
5. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır.
6. İstenilen şekil verilerek tabağa alınır.

Servis Önerisi

Kara Çuval Helvası, ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir bardak sıcak çay ile sunulması lezzetini tamamlar.