Göveçte Debit Aşı Tarifi

Göveçte debit aşı, Denizli mutfağının özgün bakliyat yemeklerindendir. Nohut ve “debit” otunun salçalı suda pişirilmesiyle hazırlanır; limon kattığı ekşilikle ferah bir lezzet sunar.

Malzemeler

• Yarım kilo nohut
• 1 adet debit
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5 adet kuru biber
• 1 adet limon suyu
• 5 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Yarım çay bardağı zeytinyağı ile salçayı kavurun.
2. 5 su bardağı su, kuru biber ve tuzu ekleyin.
3. Kaynayınca haşlanmış nohutu ilave edin.
4. Biraz daha kaynatıp debiti katın.
5. İçine bir limonun suyunu sıkın.
6. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, yanında cacıkla servis edin.