Türlü Güveç Tarifi

Türlü güveç, Denizli mutfağının zengin etli sebze yemeklerindendir. Kuzu eti ve mevsim sebzeleri güveçte kat kat dizilip fırında uzun süre pişirilerek lezzetlenir.

Malzemeler

• 500 g kuşbaşı kuzu eti
• 3 adet soğan
• 250 g taze fasulye
• 3 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 5 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanları irice kıyın; fasulyeleri ikiye bölün.
2. Kabak ve patlıcanları soyup 4 cm büyüklüğünde doğrayın.
3. Biberleri temizleyip doğrayın; patatesleri küp şeklinde kesin.
4. Domateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın.
5. Güvecin dibine sırasıyla et, fasulye, patlıcan, patates, biber, kabak, soğan ve domatesi dizin.
6. Tuz ve karabiberi serpin.
7. Eritilmiş tereyağını üzerine dökün, kapağı kapatıp 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, güveç kabıyla birlikte servis edin.