Karnabaharlı Tavukgöğsü Tarifi

Karnabaharlı tavukgöğsü, Denizli mutfağının fırında pişen özgün yemeklerindendir. Karnabahar, tavuk ve mantar, muhallebimsi beyaz sos ve kaşar peyniriyle fırınlanarak hazırlanır.

Malzemeler

• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 kase mantar
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kase kaşar rendesi
• 1 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Karnabaharı haşlayıp fırın tepsisine kuşbaşı büyüklüğünde yerleştirin.
2. Unu biraz sıvı yağla kavurup süt ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin; karnabaharların üzerine gezdirin.
3. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
4. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip kavurun, ardından mantarı ekleyin.
5. Karışımı karnabaharların üzerine yayın.
6. Üzerine kaşar rendeleyip 150 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edin; üzerindeki kaşarla birlikte sunulması tadını tamamlar.