Kuymak Tarifi
Kuymak, Erzurum mutfağının sevilen kahvaltılık lezzetlerindendir. Tereyağı, un ve yörenin meşhur civil peynirinin birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, uzayan kıvamıyla öne çıkan doyurucu bir tabaktır.
Malzemeler
- 250 g tereyağı
- 3,5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 250 g civil peyniri
Hazırlanışı
- Tereyağını tavada yakmadan eritin.
- Ayrı bir kasede un ve yoğurdu çırpın.
- Yoğurtlu un karışımını eriyen yağa ekleyip sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
- Civil peynirini tel tel ayırıp ekleyin.
- İyice karıştırın; peynir eridiğinde kuymak hazırdır.
Servis Önerisi
Sıcak olarak, taze ekmek eşliğinde servis edin.
