Kuymak Tarifi

Kuymak, Erzurum mutfağının sevilen kahvaltılık lezzetlerindendir. Tereyağı, un ve yörenin meşhur civil peynirinin birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, uzayan kıvamıyla öne çıkan doyurucu bir tabaktır.

Malzemeler

• 250 g tereyağı
• 3,5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 250 g civil peyniri

Hazırlanışı

1. Tereyağını tavada yakmadan eritin.
2. Ayrı bir kasede un ve yoğurdu çırpın.
3. Yoğurtlu un karışımını eriyen yağa ekleyip sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
4. Civil peynirini tel tel ayırıp ekleyin.
5. İyice karıştırın; peynir eridiğinde kuymak hazırdır.

Servis Önerisi

Sıcak olarak, taze ekmek eşliğinde servis edin.