Fındıklı Izgara Köfte Tarifi
Fındıklı ızgara köfte, Giresun’un meşhur fındığından elde edilen fındık unuyla hazırlanan özgün bir köftedir. Fındık unu, köftelere hem hafif bir aroma hem de yumuşak bir doku katar.
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 200 g bayat ekmek içi
- 1 su bardağı fındık unu
- Yarım yemek kaşığı tuz
- İsteğe bağlı karabiber
Hazırlanışı
- Ekmek içini az suyla ıslatıp suyunu sıkın.
- Kıymayı ekmek içi, fındık unu ve tuzla bir kapta iyice yoğurun.
- Harcı 15 dakika dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.
- Köfteleri ızgarada ya da mangalda her iki tarafı pişene kadar kızartın.
Servis Önerisi
Yanına soğan piyazı, sıcak lavaş ve yeşillikle servis edebilirsiniz.
