Çullu Börek Yemeği Tarifi

Karabük yöresine özgü geleneksel hamur işlerinden biri olan Çullu Börek, sacda pişirilen yufkaların özel bir harçla ıslatılıp katmanlanmasıyla hazırlanan doyurucu bir böğrektir. Pratik hazırlanışı ve tok tutan yapısıyla yöre sofralarının sevilen lezzetidir.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 200 g beyaz peynir veya çökelek
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• İsteğe göre maydanoz

Hazırlanışı

1. Yufkaları sacda ya da tavada hafifçe pişirin.
2. Süt ve yumurtayı çırpıp harç hazırlayın.
3. Pişen yufkaları harca batırarak ıslatın.
4. Yağlanmış tepsiye bir kat ıslatılmış yufka serip aralara ufalanmış peynir ekleyin.
5. Katmanlar halinde yufka ve peyniri dizmeye devam edin.
6. En üste eritilmiş tereyağını gezdirip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Ilık olarak dilimleyip servis edin. Çay eşliğinde ya da bir öğün olarak tüketilebilir.