Fındıklı Ballı Yufka Böreği Tarifi

Ordu iline özgü geleneksel tatlılardan biri olan fındıklı ballı yufka böreği, kuru yufkaların kavrulmuş fındıkla sarılıp kızartıldıktan sonra şerbetlenmesiyle hazırlanır. Yörenin meşhur fındığıyla yapılan bu çıtır tatlı, çay sofralarının sevilen ikramlarındandır.

Malzemeler

• 6 adet kuru yufka
• 2 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1. Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Kuru yufkaları açıp üzerlerine sıvı yağ gezdirin.
3. Yufkaların üzerine kavrulmuş fındık serpin.
4. Yufkaları rulo yaparak sarın ve tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
6. Sıcak böreğin üzerine soĝuk şerbeti gezdirip dinlendirin.

Servis Önerisi

Soğuk olarak, üzerine fındık serperek servis edilir.