Hindistan Cevizli Bisküvili Pasta Tarifi: Beyaz ve Kremsi

Hindistan cevizli bisküvili pasta, beyaz kremanın ve hindistan cevizinin buluştuğu, hafif tropik bir soğuk tatlıdır. Bisküvi katmanlarının arasına konan kremaya ve üstüne serpilen bol hindistan cevizine sahiptir; bu da pastaya hem kar beyazı bir görünüm hem de kendine has bir aroma katar. Rafine şeker yerine doğal tatlandırıcı kullanmak isteyenler için de bir seçenek ekledim.

Hindistan Cevizinin Kattığı Aroma

Hindistan cevizi, kremamsı tatlılara hem hafif bir aroma hem de kar beyazı bir görünüm katar. Hem kremanın içine karıştırılabilir hem de katmanlar arasına ve üste serpilebilir. Beyaz krema ve beyaz hindistan cevizi bir arada zarif, sade bir görüntü oluşturur. Aroması yoğun olmadığından diğer tatlarla da rahatça birleşir.

Malzemeler

Bir paket petibör bisküvi, ıslatmak için bir su bardağı süt (isterseniz hindistan cevizi sütü). Krema için: bir litre süt, yarım su bardağı şeker, beş yemek kaşığı nişasta, bir su bardağı hindistan cevizi ve bir paket vanilya. Üzerine bol hindistan cevizi.

Hazırlanışı

Muhallebi kıvamında krema hazırlayın, içine hindistan cevizini ekleyip ılıtın. Bisküvileri sütle ıslatıp kabın dibine dizin, hindistan cevizli kremayı yayın, katmanları tekrarlayın. En üste krema sürüp bolca hindistan cevizi serpin. Kar beyazı görünüm için üste ekstra hindistan cevizi ekleyin.

Videolu Anlatım

Doğal Tatlandırıcıyla Nasıl Yapılır?

Kremayı şeker yerine bal ile tatlandırabilirsiniz; bal, hindistan cevizinin aromasıyla uyumludur ve doğal bir tatlılık verir. Balı ılık kremaya ekleyin. Islatma için hindistan cevizi sütü kullanırsanız aroma daha da belirginleşir. Doğal tatlandırıcı sıvı olduğundan nişastayı biraz artırın. Bu bir tercihtir; damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

Dinlendirme ve Servis

Hindistan cevizli pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin ki bisküvi yumuşasın ve pasta bütünleşsin. Soğuk servis edilir. Üstteki hindistan cevizi servise yakın serpilirse daha taze ve beyaz görünür. Kaşıkla ya da dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Sık Yapılan Hatalar

Hindistan cevizini hem kremaya hem üste ekleyin ki aroma belirgin olsun. Kremayı ılıtın. Bisküviyi fazla ıslatmayın. Mutlaka dinlendirin. En sık hatalar: hindistan cevizini sadece üste koyup aromayı kaçırmak, sıcak krema kullanmak ve yeterince dinlendirmemek. Bu noktalara dikkat ederseniz beyaz, kremsi ve aromalı bir hindistan cevizli pasta elde edersiniz.