İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik tatlısı, Gümüşhane mutfağında kolayca hazırlanan, irmik ve yoğurtla yapılan kekimsi bir tatlıdır. Piştikten sonra üzerine şurup gezdirilerek nemli ve lezzetli bir kıvam elde edilir.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Biraz limon rendesi
• Aldığı kadar un
• Şurup için şeker ve su

Hazırlanışı

1. Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu mikserle iyice çırpın.
2. İrmiği ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu ve limon rendesini ilave edip karıştırın.
4. Harcı yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.
5. Pişen tatlının üzerine önceden hazırlanmış şurubu gezdirin.
6. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi veya fındık serpin.

Servis Önerisi

Şurubunu çekip ılındıktan sonra servis edin; yanında kaymak çok yakışır.