Borani Tarifi
Borani, Gümüşhane mutfağında ıspanağın soğan ve yumurtayla kavrulup sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı besleyici bir ot yemeğidir.
Burma Tatlısı Tarifi
Burma tatlısı, Gümüşhane mutfağında ince açılan yufkanın cevizle sarılıp şerbetlendiği geleneksel bir tatlıdır.
Dilber Dudağı Tarifi
Dilber dudağı, Gümüşhane mutfağında ince yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği, dudak şeklindeki geleneksel bir tatlıdır.
Etli Güveç Sarması Tarifi
Etli güveç sarması, Gümüşhane mutfağında kıyma ve pirinçli için üzüm yaprağına sarılıp güveçte pişirildiği doyurucu bir yemektir.
Fasulye Bulgurlusu Tarifi
Fasulye bulgurlusu, Gümüşhane mutfağında taze fasulyenin domatesli sosla ve bulgurla pişirildiği doyurucu bir sebze yemeğidir.
Gendime Çorbası Tarifi
Gendime çorbası, Gümüşhane mutfağında dövülmüş buğday, fasulye ve mısırın yoğurtla harmanlandığı besleyici bir kış çorbasıdır.
İrmik Tatlısı Tarifi
İrmik tatlısı, Gümüşhane mutfağında irmik ve yoğurtla hazırlanan kekimsi hamurun şurupla tatlandırıldığı pratik bir tatlıdır.
Kanzili Börek Tarifi
Kanzili börek, Gümüşhane mutfağında sacda pişen yufkaların ceviz ve şekerle katlanıp ballı sunulduğu tatlı bir börektir.
Kuşburnu Şöleni Tarifi
Kuşburnu şöleni, Gümüşhane’nin meşhur kuşburnusuyla hazırlanan, pudingli ve krem şantili katmanlardan oluşan şık bir pastadır.
Kuymak Tarifi
Kuymak, Gümüşhane mutfağında tereyağı, un ve tel peynirle hazırlanan, uzayan kıvamıyla ünlü bir Karadeniz lezzetidir.