Magnolia Tarifi: Muzlu ve Bisküvili Kase Tatlısı

Magnolia, bisküvi, muzlu krema ve sütün katman katman dizilmesiyle hazırlanan, kaşık kaşık yenen nefis bir kase tatlısıdır. Pişirme gerektirmemesi (ya da çok az gerektirmesi) ve muzun verdiği doğal tatlılıkla çocukların da yetişkinlerin de bayıldığı bir tatlıdır. İyi bir magnolia kremamsı, hafif ve muz aromasını hissettiren bir kıvamdadır. Kaselerde servis edilir ve görüntüsü de en az tadı kadar iştah açıcıdır.

Magnolianın Katmanları

Magnolia genellikle üç katmandan oluşur: altta ufalanmış bisküvi, ortada muhallebi kıvamında bir krema ve muz dilimleri, üstte yine bisküvi ve krema. Krema, sade bir pastacı kreması ya da hazır muhallebi olabilir. Muz hem tatlılık hem de doğal aroma katar. Katmanların sırası ve dengesi tatlının lezzetini belirler.

Malzemeler

Krema için: bir litre süt, bir su bardağı şeker, beş yemek kaşığı nişasta, iki yemek kaşığı un ve bir paket vanilya. Ayrıca bir paket bisküvi, iki-üç adet muz. Üzerine bisküvi kırıntısı.

Hazırlanışı

Önce kremayı hazırlayın: süt, şeker, nişasta ve unu karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, ılıtın. Servis kabının ya da kaselerin dibine ufalanmış bisküvi yerleştirin. Üzerine bir kat krema, ardından muz dilimleri dizin. Bunu tekrarlayın ve en üste krema ile bisküvi kırıntısı serpin.

Videolu Anlatım

Servis

Magnoliayı buzdolabında en az birkaç saat soğutun; bisküvi kremayı çekip yumuşar ve tatlı bütünleşir. Soğuk servis edilir. Muzun kararmasını önlemek için muz dilimlerini kremanın arasına, hava almayacak şekilde yerleştirin. İsterseniz üzerine çikolata rendesi ya da meyve de ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kremayı iyice ılıtmadan bisküvinin üzerine dökmeyin, çok sıcak krema bisküviyi dağıtır. Muzları kremanın arasına gömün ki hava alıp kararmasın. Nişastayı soğuk sütte eritip ekleyin, topak olmasın. Tatlıyı mutlaka birkaç saat dinlendirin; hemen servis edilirse bisküvi sert kalır. Olgun ama çok yumuşamamış muz kullanın.

Sık Yapılan Hatalar

En sık hata muzu üste koyup kararmasına neden olmak. İkincisi sıcak krema döküp bisküviyi dağıtmak. Üçüncüsü de yeterince dinlendirmeden servis edip bisküvinin sert kalması. Bu detaylara dikkat ederseniz kremamsı, hafif ve muz aromalı kusursuz bir magnolia yaparsınız.