Mersin Fındık Lahmacun Yapılışı

Fındık lahmacun, Mersin mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Adını küçük ve tek lokmalık boyutundan alan bu lahmacun, ince açılan hamurun üzerine baharatlı kıymalı harç sürülerek hazırlanır. İşte evde fındık lahmacun yapmanın kolay tarifi.

Malzemeler

• 500 g lahmacun hamuru
• 300 g orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

1. Soğan, domates, biber ve maydanozu robotta ince çekin.
2. Bu karışıma kıyma, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
3. Hamurdan küçük bezeler alıp ince ve yuvarlak şekilde açın.
4. Harçtan az miktarda alıp hamurların üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
5. Önceden ısıtılmış fırında yüksek ısıda 8-10 dakika pişirin.
6. Kenarları kızarınca fırından alıp sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine limon sıkıp maydanoz ve soğanla dürerek servis edebilirsiniz.