Taş Ekmeği Tatlısı Tarifi

Taş ekmeği tatlısı, Elazığ mutfağının kendine has tatlılarındandır. Sacda incecik pişirilen mayalı ekmeklerin şerbet, tereyağı ve cevizle katmanlanmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

• Hamur için: 3 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, alabildiği kadar un
• Şerbet için: 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su
• Üzeri için: 100 g tereyağı, 1 kase ceviz içi

Hazırlanışı

1. Yumurta ve tuzu çırpıp süt ekleyin.
2. Ilık suda eritilen mayayı katın ve un ekleyerek akıcı bir hamur yapıp mayalandırın.
3. Yağa batırılmış bezle sacı yağlayın.
4. Bir kepçe hamuru saca döküp incecik yayın ve iki yüzünü kızartın.
5. Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın.
6. Ekmekleri katlayıp şerbete batırın, tereyağı ve cevizle katmanlayın.

Servis Önerisi

Üzerine fazladan ceviz serperek dilimleyip servis edebilirsiniz.