Yağlaş Tarifi
Yağlaş, Giresun mutfağının mısır unuyla hazırladığı sade ama doyurucu geleneksel bir lezzettir. Kavrulan mısır unu suyla pişirilip üzerine kızgın yağ gezdirilerek servis edilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 250 g tereyağı
- 1 çorba kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı
- Tencereye biraz tereyağı ve mısır ununu koyup kavurun.
- Suya tuz ekleyip karışıma yavaş yavaş ilave edin.
- Sürekli karıştırarak, karışım kıvam alana kadar pişirin.
- Servis tabağına alın.
- Kalan tereyağını kızdırıp üzerine gezdirin.
Servis Önerisi
Yağlaşı sıcak sıcak servis edin. Mısır ununun ve tereyağının tadıyla Karadeniz sofralarının mütevazı ama lezzetli yemeklerindendir.
