Yılbaşı ve Bayram İçin Şekilli Kurabiye: Özel Günlere Neşe

Yılbaşı ve bayram için şekilli kurabiyeler, özel günlere neşe katan minik detaylar. Yıldız, çam ağacı, kalp, ay-yıldız gibi kalıplarla kesilip süslenen bu kurabiyeler, hem sofrayı şenlendiriyor hem de hediyelik olarak çok makbul. Çocuklarla birlikte yapmanın da tam zamanı.

Şekil tutan hamur

Şekilli kurabiye için hamurun sıkı ve şeklini koruyan cinsten olması gerekiyor. Fazla yağlı, yayılan hamurlar keskin kenarları kaybeder. Bu yüzden hamuru açtıktan ve kestikten sonra buzdolabında dinlendirmek, fırında şeklin bozulmamasını sağlıyor.

Kalıp ve süsleme

Metal ya da plastik kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekli kesebilirsiniz. Pişirdikten sonra kraliyet şekeri, renkli draje, yenilebilir simler ya da erimiş çikolatayla süsleyebilirsiniz. Delik açıp kurdele geçirirseniz ağaç süsü ya da hediye etiketi bile olur.

Püf noktaları

Hamuru soğuk tutun, ılıyınca kalıptan çıkarmak zorlaşır ve şekil bozulur. Kestikten sonra dinlendirin ki fırında keskin kenarlar korunsun. Hamuru eşit kalınlıkta açın, aksi halde ince yerler yanar. Süslemeyi kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra yapın. Delik açacaksanız pişirmeden önce, hamurdayken açın.