Keşkek Üstü Kavurma Tarifi
Keşkek üstü kavurma, Denizli mutfağının doyurucu yemeklerindendir. Yumuşacık buğday keşkeğin üzerine nohutlu ve etli kavurma dökülerek servis edilir.
Malzemeler
- ½ kg kuşbaşı et
- ½ kg buğday
- 250 g nohut
- 1 çorba kaşığı salça
- 100 g tereyağı
Hazırlanışı
- Nohut ve buğdayı bir gün önceden ıslatın.
- Eti tavada kavurup salça ve tereyağı ekleyin.
- Sıcak su ve nohutu ekleyip pişirin.
- Ayrı bir tencerede buğdayı haşlayıp içine tereyağı ekleyin.
- Servis tabağına keşkeği yayın, ortasına nohutlu etli kavurmayı dökün.
Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edin; keşkeğin yumuşaklığıyla kavurmanın lezzeti birbirini tamamlar.
