Göce Aşı Tarifi
Göce aşı, Denizli mutfağının özgün yemeklerindendir. Buğday, börülce ve dağ eriğinin birlikte pişirilmesiyle hazırlanır; eriğin kattığı hafif ekşilik yemeğe karakter verir.
Malzemeler
- ½ kg buğday
- 150 g börülce
- 10 adet dağ eriği
- 5 adet kuru biber
- 1 baş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı
- Buğdayı 5-6 kez yıkayın.
- Buğday, börülce, biber ve eriğin üzerini kapatacak kadar su ekleyip kaynatın.
- Pişene kadar suyu bittikçe ekleyin; kaşıkla karıştırmayın.
Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edin; eriğin ekşiliği yemeğe ferahlık katar.
