Lebsi Tarifi
Lebsi, Düzce’nin Çerkez mutfağından gelen, kemikli kırmızı etin pirinç ve salçayla birlikte uzun uzun pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu ve sulu bir et yemeğidir.
Malzemeler
- 2 kg kemikli kırmızı et
- 250 g pirinç
- 2 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kişniş, karabiber, tuz
- Yeterince su
Hazırlanışı
- Etleri dilimleyerek kesin.
- Doğranmış soğanı salçayla kavurun.
- Etleri tencereye alıp pirinç, dövülmüş sarımsak, baharatlar ve tuzu ekleyin.
- Üzerini aşmayacak kadar su ekleyin.
- Kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
