Arabaşı Tarifi
Arabaşı, kaynar suda pişirilen buğday unu hamurunun etli çorbayla birlikte sunulduğu, Eskişehir Sivrihisar’a özgü geleneksel bir lezzettir.
Çibörek Tarifi
Çibörek, kıymalı harcın ince açılmış hamura sarılıp bol yağda kızartıldığı, Eskişehir mutfağının Kırım Tatar mirası enfes bir börektir.
Düğün Pilavı Tarifi
Düğün pilavı, tereyağında kavrulan pirincin nohut ve etle buluştuğu, Eskişehir sofralarının davetlere yakışan geleneksel bir pilavıdır.
Miyane Çorbası Tarifi
Miyane çorbası, tereyağında kavrulan unun tavuk suyuyla açıldığı, limonuyla ferahlayan pratik ve doyurucu bir Eskişehir çorbasıdır.
Pasa Tarifi
Pasa, haşlanıp kavrulan pancar yapraklarının soğan ve yumurtayla buluştuğu, Eskişehir mutfağına özgü sade bir ot yemeğidir.