Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak tatlısı, Düzce mutfağında bal kabağının şekerle ağır ağır pişirilip ceviz ve kaymakla servis edilmesiyle hazırlanan, sonbahar ve kış sofralarının sevilen tatlısıdır.

Malzemeler

• ½ kg bal kabağı
• ½ kg toz şeker
• 1 su bardağı iç ceviz
• 1 kâse kaymak
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Bal kabağını soyup küçük dilimlere ayırın.
2. Toz şeker ve suyla tencereye alıp kaynatın.
3. Kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4. Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş ceviz ve kaymak ekleyin.

İpucu

Kabağı dilimleyip şekerledikten bir gün sonra pişirirseniz daha lezzetli olur.