Fındıklı Un Helvası Tarifi

Ordu iline özgü geleneksel tatlılardan biri olan fındıklı un helvası, unun yağda kavrulup şerbetle kıvam kazandırılması ve yörenin meşhur fındığıyla zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Özellikle özel günlerde ve ikramlıklarda sevilerek yapılan bir tatlıdır.

Malzemeler

• 1 kg buğday unu
• 1 kg toz şeker
• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı

1. Şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
2. Yağı geniş bir tavada eritin.
3. Unu ekleyip kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Çekilmiş fındığı ekleyip birlikte biraz daha kavurun.
5. Sıcak şerbeti kavrulan una azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
6. Kıvam alan helvayı ateşten alıp kısaca dinlendirin.

Servis Önerisi

Ilık ya da soğuk olarak, üzerine fındık serperek servis edilir.