Galdirik Diblesi Tarifi

Galdirik diblesi, Giresun mutfağının yörede yetişen galdirik otuyla hazırladığı geleneksel bir yemektir. Haşlanan galdirik; pirinç ve soğanla pişirilip tereyağı ve pul biberle lezzetlendirilir.

Malzemeler

• 1 demet galdirik
• 1 su bardağı pirinç
• 2 soğan
• Tereyağı
• Tuz, pul biber

Hazırlanışı

1. Galdirikleri bol suyla yıkayıp doğrayın.
2. Kaynayan suya atıp haşlayın, ardından süzüp bir tencereye alın.
3. Üzerine pirinç ve kıyılmış soğanı ekleyin.
4. Orta ateşte 8-10 dakika pişirip tuzunu ekleyin.
5. Ayrı bir kapta eritilen tereyağını üzerine dökün.
6. Kısık ateşte 2-3 dakika demlendirip pul biber serpin.

Servis Önerisi

Galdirik diblesini sıcak servis edin. İsterseniz içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.